Smoked trout fish cakes

Les jolis mots… English Literature Daphne du Maurier But luxury has never appealed to me, I like simple things, books being alone, or with somebody who Continuer la lecture →

Tartelettes au saumon fumé d’Irlande

« Des moutons paissant l’herbe grasse, au sommet d’une falaise battue par les vagues…On anticipe un gigot piqué d’ail et de romarin, un plateau de fruits de Continuer la lecture →

Potted shrimps (terrine de crevettes grises au beurre) – Rillettes de saumon au poivre vert

Histoire du potted shrimps Potted shrimps ou terrine de crevettes grises au beurre (pas terrible la traduction) est une spécialité du Lancashire. Ce sont des petites Continuer la lecture →

Saumon fumé et piperade, vinaigrette de coques

Dimanche, nous avons fêté l’anniversaire de Monsieur. Chaque année, je cherche à le surprendre en cuisine. Ce challenge devient de plus en plus ardu au fil Continuer la lecture →

Feuillantine de saumon fumé, poivre rose et raifort

Ces derniers temps, je n’ai aucune envie de passer trop de temps en cuisine. C’est la raison pour laquelle j’ai choisi cette entrée rapide du Chef Continuer la lecture →

Saumon fumé minute

La recette de saumon est de la chef Léa Linster , la première femme lauréate du “Bocuse d’Or”, la plus haute distinction mondiale de cuisine (enfin Continuer la lecture →

Oeufs brouillés

Pour accompagner mon saumon fumé, je prépare des œufs brouillés ciboulette.   Ingrédients 3 oeufs 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 3 cuillères à soupe de Continuer la lecture →