Cumberland sauce (sauce anglaise à la gelée de groseilles)

Cumberland sauce (sauce anglaise à la gelée de groseilles)

Cette riche sauce est un grand classique britannique. Elle est à base de gelée de groseilles et de Porto, aromatisée à l’orange. Elle se sert froide, avec du porc, du gibier, du canard, du jambon ou des viandes froides. Continuer la lecture →

Beignets d’huîtres, sauce aigre-douce de Gordon Ramsay

Beignets d'huîtres sauce aigre-douce

Beignets d’huîtres, sauce aigre-douce de Gordon Ramsay Continuer la lecture →

Sauce curry facile de Jamie Oliver (poissons, viandes et légumes)

sauce curry de jamie Oliver

Sauce au curry du chef Jamie Oliver.

Temps : 15 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson Continuer la lecture →