Dip de fèves à la menthe – Calamars et pommes de terre nouvelles

Dip de fèves à la menthe

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Spring Roll au poulet et piment vert – Salade de carotte et raisins au yaourt

Spring roll au poulet

Spring Roll au poulet et piment vert – Salade de carotte et raisins au yaourt Continuer la lecture →

Salade de boulghour aux abricots et amandes fraîches – Pâte d’amandes

Salade de boulgour aux abricots

Dans la recette du chef, la pâte d’amandes et la salade de boulghour aux abricots sont servies avec de la poitrine d’agneau. Je l’ai remplacée par un filet de poisson. Continuer la lecture →

Labné ou laban (boulettes de fromage frais) – Taboulé (cuisine libanaise)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes) et taloubé Continuer la lecture →

Salade d’artichauts, mozzarella de Yotam Ottolenghi

Salade d'artichauts et mozzarella

Cette salade d’été citronnée est du chef londonien Yotam Ottolenghi. Apparemment, je ne suis pas la seule à avoir été séduite par sa cuisine : Topinambours au four chez Food box, testés et approuvés. Continuer la lecture →

Jus de betterave – Salade d’orange – Dip aux haricots blancs

dip de haricots blancs

Jus de betterave, roquette et oranges – Salade d’orange, fenouil et amandes – Dip aux haricots blancs Continuer la lecture →

Salade de poulet , sauce Nigel – Salade Casear

Salade de poulet, sauce nigel

Salade de poulet , sauce Nigel – Salade Casear Continuer la lecture →

Welsh Rarebit sur brioche toastée – Salade d’omelette et bresaola

Welsh rarebit (toast au cheddar)

Au XIVe siècle dans “Toasted Cheese and St-Peter”, Andrew Boorde raconta l’histoire de Gallois, bien trop bavards, renvoyés du Paradis par Saint-Pierre, gardien des portes. Pour les chasser, Saint-Pierre cria : Continuer la lecture →

Salade de semoule et restes de poulet – Bouillon de poulet – Risotto aux poireaux

Salade de semoule et restes de poulet

Salade de semoule, oranges et restes de poulet – Bouillon de poulet maison- Risotto aux poireaux, tuiles de parmesan Continuer la lecture →

Salade de boudin chaud et oeufs de caille – Pâté de champignons

salade de boudin et oeufs de caille

Salade de boudin chaud et oeufs de caille – Pâté de champignons Continuer la lecture →