Filets de Saint-Pierre – Pommes caramélisées – Purée et coleslaw de panais

C’est un coup de foudre cette recette de Saint-Pierre. L’assiette est aux couleurs de l’automne. Que des produits de saison pour quelques-uns directement récoltés dans notre Continuer la lecture →

Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes grises – pommes de terre sautées

Samedi dernier, j’avais dans la tête de prendre au marché du Saint-Pierre. Malheureusement que des petits « John Dory » sur l’étal de mon poissonnier, impossible de lever Continuer la lecture →

Saveurs de nos terroirs « la bouillabaisse » et Sunday brunch pour Rosa

Elvira nous a invité à jouer au jeu « Saveurs de nos terroirs ». Originaire d’Auvergne, j’aurais pu choisir un plat bien de chez moi, mais franchement la Continuer la lecture →