Chou rouge braisé de Noël

Les jolis mots… Je me suis débarrassé d’une bonne partie de ma jeunesse. Dans un village, tout se connaît. On traîne son passé derrière soi comme Continuer la lecture →

Poulet au citron, romarin et pommes de terre nouvelles

Encore un plat d’été facile. Pour cette recette parfumée, il faudra allumer votre four. Je vous recommande la marinade au miel et à la moutarde de Continuer la lecture →

Gigot d’agneau au romarin, miel et cidre

Le Cig oen gyda mêl, rhosmari est un plat typiquement gallois.  C’est une alternative au traditionnel gigot d’agneau et sa sauce à la menthe. Le Pays Continuer la lecture →

Brochettes de romarin lotte et bacon

Je profite d’une petite accalmie à la maison pour partager une dernière recette de Tapas avant notre grande aventure californienne. Pour ces brochettes de romarin, vous pouvez Continuer la lecture →

Rôti de lotte au romarin, couscous toasté aux asperges

Promis, c’est la dernière recette à base d’asperges avant un petit moment. Après je passe, illico presto, aux fèves… Je vous l’accorde, la lotte reste un Continuer la lecture →

Pork pie ou Melton Mowbray pie (tourte au porc)

Pork pie, Melton Mowbray Pie ou petite tourte de porc est une spécialité célèbre en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l’origine servis à Continuer la lecture →

Filets de maquereaux aux épices, Salsa de mangue et avocat – Velouté de patates douces et pain toasté au romarin

Velouté de patates douces et pain toasté au romarin La patate douce ressemble étrangement à la pomme de terre. C’est une plante exotique sucrée et calorique Continuer la lecture →