Chou rouge braisé de Noël

chou rouge braisé

Chou rouge braisé au bacon, pruneaux, pommes et jus de mandarine.

Temps : 20 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson Continuer la lecture →

Poulet au citron, romarin et pommes de terre nouvelles

Poulet au citron et romarin

Encore un plat d’été facile. Pour cette recette parfumée, il faudra allumer votre four. Je vous recommande la marinade au miel et à la moutarde de Tom Kerridge. Elle est délicieuse. Continuer la lecture →

Gigot d’agneau au romarin, miel et cidre (recette galloise)

Gigot d'agneau au romarin, cidre et miel (recette galloise)

Le Cig oen gyda mêl, rhosmari est un plat typiquement gallois.  C’est une alternative au traditionnel gigot d’agneau et sa sauce à la menthe. Continuer la lecture →

Brochettes de romarin lotte et bacon

brochettes de romarin et bacon

Pour ces brochettes de romarin, vous pouvez remplacer la lotte, hors de prix, par de la rousette, du Saint-Pierre ou du colin… enfin un poisson à chair ferme. Continuer la lecture →

Rôti de lotte au romarin, couscous toasté aux asperges

Rôti de lotte au romarin, couscous toasté aux asperges Continuer la lecture →

Pork pie ou Melton Mowbray pie (tourte au porc)

Pork pie (tourte anlaise au porc)

Pork pie, Melton Mowbray Pie ou petite tourte de porc est une spécialité célèbre en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l’origine servis à l’heure du thé après une journée de chasse Continuer la lecture →

Filets de maquereaux aux épices, Salsa de mangue et avocat – Velouté de patates douces

Velouté de patates douces pain au romarin

Filets de maquereaux aux épices, Salsa de mangue et avocat – Velouté de patates douces Continuer la lecture →