Vedgeree

Vedgeree

Cette recette est la version végétarienne du célèbre plat britannique: le kedgeree. Continuer la lecture →

Stir fry veggies de Jamie Oliver

Plat idéal de semaine pour terminer les restes de riz. C’est non seulement rapide à préparer mais bourré de légumes. Ce sauté renforce notre système immunitaire et nous protège de la toux et du rhume.   Continuer la lecture →

Cauli Kedgeree (kedgeree au chou-fleur)

cauli kedgeree (kedgeree au chou-fleur)

Ce Kedgeree est revisité. Le riz est remplacé par le chou-fleur. Continuer la lecture →

Riz safrané aux fèves de Yotam Ottolenghi

Riz safrané aux fèves de Ottolenghi

Cette recette du chef londonien ressemble à si méprendre à une paella sauf que…vous ne trouverez aucune trace de poulet, de lapin, de fruits de mer. Vous pouvez même choisir un riz long mais la méthode de cuisson est la même. Continuer la lecture →

Poêlée de choux de Bruxelles, riz et soja

choux bruxelles râpés

Choux bruxelles râpés Continuer la lecture →

Cock-a-leekie soup (soupe écossaise aux poireaux)

cock-a-leekie (soupe écossaise aux poireaux)

Cock (coq)-a-leekie (poireaux) ou cocky-leeky est une soupe écossaise rustique aux poireaux et restes de poulet, épaissie parfois avec du riz ou de l’orge. Continuer la lecture →

Southern-Style Jambalaya (plat au riz américain)

Jambalaya (plat de riz américain)

Le Jambalaya est un plat à base de riz long en provenance de l’Etat de Louisiane, une sorte de paella créole. Dans cette version des Hairy Dieters, le gras a été diminué tout en conservant la saveur épicée du plat. Continuer la lecture →

Baked Rice pudding (riz au lait)

Baked rice pudding (dessert anglais au riz)

Au Royaume-Uni, le Rice pudding est un dessert traditionnel très populaire. Il est à base de riz rond, de lait, de crème fraîche liquide, de sucre, de cannelle ou noix de muscade. Continuer la lecture →

Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth

salade de saumon et riz sauvage

Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth Continuer la lecture →

Salade de calamars au riz torréfié

salade au riz torrifié

Salade de calamars au riz torréfié Continuer la lecture →