Catégorie : riz

Vedgeree
cuisine anglaise

Vedgeree

Cette recette est la version végétarienne du célèbre plat britannique: le kedgeree.

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Sausage Stew (ragoût de saucisses)
pak choi

Stir fry veggies de Jamie Oliver

Plat idéal de semaine pour terminer les restes de riz. C’est non seulement rapide à préparer mais bourré de légumes. Ce sauté renforce notre système immunitaire et nous protège de la toux et du rhume.  

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Riz safrané aux fèves de Yotam Ottolenghi
fèves

Riz safrané aux fèves de Yotam Ottolenghi

Cette recette du chef londonien ressemble à si méprendre à une paella sauf que…vous ne trouverez aucune trace de poulet, de lapin, de fruits de mer. Vous pouvez même choisir un riz long mais la méthode de cuisson est la même.

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Baked Rice pudding (riz au lait)
cuisine anglaise

Baked Rice pudding (riz au lait)

Au Royaume-Uni, le Rice pudding est un dessert traditionnel très populaire. Il est à base de riz rond, de lait, de crème fraîche liquide, de sucre, de cannelle ou noix de muscade.

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

La Gastronomie Britannique
Gastronomie britannique

Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande

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Hélène PICKEN - Rédactrice

Hélène PICKEN - Rédactrice

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