Beignets de bulots ou bigorneaux – Bulots ou bigorneaux à la chinoise

J’ai toujours eu l’habitude de manger les bulots (ou bigorneaux noirs) uniquement accompagnés de mayonnaise. Chez nous, ce coquillage n’a jamais vraiment eu beaucoup de succès Continuer la lecture →

Tarama maison ou Taramasalata – Vichyssoise aux croûtons d’huîtres

C’est mon caviar à moi, un simple tarama-maison accompagné de blinis. Rien à voir avec la pâte à tartiner des grandes surfaces. La couleur et le Continuer la lecture →

Bunyols de bacalla (beignets de morue)

Je me suis évadée en Espagne, le temps d’un repas, du côté de Barcelone, chercher un peu de chaleur et de réconfort. Cette recette traditionnelle traînait Continuer la lecture →

Compote aux airelles et oignons rouges – Saint-Jacques au beurre de coriandre et noisettes toastées – Petits soufflés aux fruits de la passion

Voici quelques photos aux couleurs d’automne prisent entre 2 averses pour Anne Catégorie « Nature » *************** Dans ce billet, j’ai regroupé 3 petites recettes assez simples réalisées Continuer la lecture →

Saucisses aux herbes et pommes de terre au citron

Maya « Des nectars de Maya » nous propose un petit jeu autour de la patate. Cela tombe plutôt bien, j’avais très envie de partager cette recette avec Continuer la lecture →

Omelette Grecque cuite au four

Pour finir la semaine en beauté, je vous emmène en Grèce à Corfou avec cette omelette cuite au four. Ce plat assez modeste se déguste avec Continuer la lecture →

Filets de rougets grillés, salsa de mangue, crevettes et avocat

Mon régime sans sucre touche enfin à sa fin. Je vais enfin pouvoir m’autoriser un petit dessert et un petit verre de vin de temps en Continuer la lecture →

Croustade de moules aux poireaux

L’automne est une de mes saisons préférées, la lumière change et les balades en forêt sont bien agréables. Le jardin s’habille doucement pour l’hiver. La période Continuer la lecture →

Aile de raie aux cocos de Paimpol

La semaine dernière, Choupette a bien aiguisé mon appétit avec cette salade tiède de cocos de Paimpol et roquette aux gambas. J’ai bien retenu son conseil Continuer la lecture →

Lahmacun (pizza Turques)

Aujourd’hui mercredi, la recette sera simple mais néanmoins dépaysante. Cette semaine, Rick Stein (qui ne cuisine pas que le poisson) a jeté l’encre en Turquie et Continuer la lecture →