« Galette de champignons de retour de cueillette » pour Lavande

Cette semaine, les champignons sont à l’honneur chez Lavande. J’ai un peu de temps devant moi et comme Agnés, j’en profite. Pour moi, les champignons sont Continuer la lecture →

Tarte aux fraises gratinées

Depuis l’année dernière, cette tarte me nargue. Sa photo occupe une double page dans le livre « la cuisine de Régis Marcon ». J’ai enfin succombé à la Continuer la lecture →

Filet de rouget, sur Mousseline de Morue

Les lentilles vertes du Puy, je peux les manger en toute saison, et particulièrement pendant ces chaleurs, en Ratatouille. La recette est du chef Régis Marcon Continuer la lecture →