Tourte aux asperges ou Torta di Asparagi – Escalopes de veau aux pignons et tomates brûlées

Le temps n’est franchement pas de la partie. On se croirait en hiver. De la neige en Avril, j’avoue que c’est bien la première fois. Pour Continuer la lecture →

Paupiettes d’aubergines

Une petite recette Italienne Ingrédients 2 grosses aubergines 220 g de mozzarella 2 tomates feuilles de basilic 2 càs d’huile d’olive Pignon de pin Vinaigrette: 4 Continuer la lecture →

Aubergines à la cuillère

« La Crète est un continent, non une île ». Jacques Lacarrière. La cuisine crétoise a beaucoup été influencée par les gastronomies étrangères dont celle de Venise. J’ai Continuer la lecture →