Croquettes de jambon cru (recette de Tapas)

Croquettes de jambon cru

Je vous ramène quelques gourmandises du Pays Basque dont ces croquettes de jambon cru, servies en tapas ou en entrée Continuer la lecture →

Axoa (Ragoût de veau aux poivrons et piment d’Espelette)

Ragoût de veau aux poivrons au piment d’Espelette (Axoa)

J’ai testé cette spécialité du Pays Basque pendant le confinement avec un franc succès. Je l’ai préparée une deuxième fois lors d’un déjeuner champêtre en l’honneur mon amie Isa-Marie et son époux. Un très beau moment de partage et une belle rencontre grâce au blog. Continuer la lecture →