Brandy snaps

À l’origine c’était des « Jumbles », l’ancêtre des cookies au Moyen-âge en Angleterre (de gros biscuits au gingembre préparés avec du miel). À partir de 1880, le miel est remplacé par le sirop d’or, le Golden syrup.
Temps : 10 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson Continuer la lecture →

Honeycomb, custard et rhubarbe

Un dessert So british avec trois ingrédients phares de la cuisine anglaise : La rhubarbe, la Custard (à ne pas confondre avec la crème anglaise) et l’honeycomb Continuer la lecture →

Yorkshire puddings, Roast Beef et gravy (Sunday Roast)

Sunday roast

Le Sunday Roast est le plat dominical britannique. Tous les pubs et restaurants anglais le servent. Continuer la lecture →

Index – Classement des recettes par Chef anglais

Recettes de cuisine anglaise et cuisine anglaise Recettes d’Adam Byatt Rôti de lotte au romarin, couscous toasté aux asperges Cottage pie, os à moelle en mini Continuer la lecture →

Roasted potatoes (recette anglaise des pommes de terre rôties)

Roasted Potatoes

Un classique de la cuisine anglaise : les Roasted Potatoes ou pommes de terre rôties et fondantes.

Temps :  10 minutes de préparation + 1h de cuisson Continuer la lecture →