Chili végétarien de Bruno Loubet

Chili végétarien

Pour ce chili de légumes, la liste des ingrédients peut paraître longue. Surtout vous ne laissez pas impressionner. Comme le souligne le chef la recette, adaptée de celle du chef Londonien Bruno Loubet, est très simple.  Continuer la lecture →

Lemon drizzle cake de Raymond Blanc (gâteau au citron)

Lemon drizzle cake (gâteau anglais au citron)

Ce gâteau arrosé de sirop au citron c’est un classique britannique. il est acidulé comme j’aime. Il était très apprécié des anglais à l’ère Victorienne. Continuer la lecture →

Fricassée de champignons sauvages

Fricassée de champignons sauvages

Les champignons font partie de l’univers inquiétant et mystérieux des forêts. Les sorcières en font grand usage, les empoisonneurs connaissent leurs propriétés et d’autres cherchent leurs pouvoirs hallucinogènes. Continuer la lecture →

Crumble aux fraises de Raymond Blanc

Crumble aux fraises

Le classique “English crumble” est ici revisité par le chef français, Raymond Blanc, du restaurant gastronomique, le Manoir situé non loin de Londres. J’ai suivi avec assiduité son programme “kitchen secrets”, diffusé dernièrement par la BBC. Continuer la lecture →