Salade Waldorf légère (Waldorf salad light)

Salade Waldorf légère (Waldorf salad light)

La célèbre salade Waldorf a été créée entre 1893 et 1896 à l’hôtel Waldorf (plus tard le Waldorf-Astoria Hotel) à New York. Continuer la lecture →

Stilton et noix sur feuille d’endive

Stilton et noix sur feuille d'endive

Côté cuisine, nous finissons les restes avant de nous mettre sérieusement aux bouillons. Ma fille aînée est rentrée de Stafford (thanks Grandad) avec dans ses valises une belle moitié de Stilton bleu. Continuer la lecture →

Crostini au chutney de raisin mozzarella et Poulet chasseur purée maison

Crostini au chutney de raisin mozzarella

Crostini au chutney de raisin à la mozzarella – Poulet chasseur et purée maison Continuer la lecture →

Filet de dos de loup sur un lit d’épinards, crème de poisson

filet de bar aux épinards

Filet de dos de loup sur un lit d’épinards, crème de poisson aux raisins blancs Continuer la lecture →

Suprêmes de poulet à la pistache et crème de figues

Une recette de fête, du Chef Pierre Gagnaire, rapide et facile à réaliser. Elle est un peu particulière mais néanmoins délicieuse . Préparation : 30 minutesCuisson Continuer la lecture →