Shropshire plum brandy ou Damson Brandy

Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes et soulage les déprimés du poids de leurs soucis. Lord Byron Il est temps de Continuer la lecture →

Apple pudding (pwdin afalau)

Comme les gallois, j’ai la chance d’avoir dans mon jardin quelques pommiers. Ces fruits font d’excellents puddings, gâteaux et bocaux. Ce pwdin afalau a clôturé notre Continuer la lecture →

Magrets de canard, pudding de gruau d’avoine, prunes et sauce aux baies de genièvre

Grâce au chef Nigel Haworth , j’ai découvert le gruau d’avoine. Ces petits « pudding » d’orties (épinards, en ce qui me concerne, il ne faut pas pousser Continuer la lecture →

Pie de porc aux prunes sous une purée de pommes

Nursery rhyme Sing a song of sixpence,A pocket full of rye;Four and twenty blackbirdsBaked in a pieWhen the pie was opened,The birds began to sing.Wasn’t the Continuer la lecture →