Bar aux graines de fenouil, sauce aux poivrons et câpres (peperonata, poivronnade)

Bar au fenouil et peperonata

Dans ce cas précis, le poisson est cuit dans une plaque au four posée sur la grille du BBQ. La chair reste intacte et n’est pas réduite en charpie. Pas besoin de le retourner et de laisser les écailles (chose que je ne fais jamais). Continuer la lecture →

Parppardelle au haddock, Gratin de poivrons rôtis , Lemoncello maison

lemoncello maison

Parppardelle au haddock fumé et sauce de tomates séchées – Gratin de poivrons rôtis à la feta et basilic – Lemoncello maison Continuer la lecture →

Saumon en papillote – Poivrons frits à la feta – Champignons farcis

saumon en papillote

Saumon en papillote – Poivrons frits à la feta et au persil – Champignons farcis aux herbes Continuer la lecture →

Bouchées au Prosciutto pour l’apéritif

Bouchées au prosciutto

Petites bouchées au poivron et fromage frais. Continuer la lecture →

Poivrons Grillés

Une salade colorée, idéal pour accompagner les viandes froides. Ingrédients 3 poivrons rouges 2 poivrons jaunes ou orange 2 poivrons verts 1/2 verre de tomates séchées Continuer la lecture →