Catégorie : pois chiches

Curry de pois chiches (kadala curry)
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Curry de pois chiches (kadala curry)

Le kadala curry est un curry du sud de l’Inde. Il fait partie intégrante de la cuisine du Kerala. Dans le reste du monde, le kadala est également connu sous le nom de pois chiches ou de pois égyptiens, de haricots « kabuli chana ».

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

La Gastronomie Britannique
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Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande

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Hélène PICKEN - Rédactrice

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