Salade de boulgour à la grenade

Une salade colorée en ce milieu de semaine. C’est notre premier repas en terrasse face au soleil couchant. Je l’ai accompagnée de calamars braisés au vin Continuer la lecture →

Crumble de tomates et mozzarella

Enfin un rayon de soleil… Nous allons enfin profiter du jardin, des repas en terrasse et se régaler à nouveau de Tapas et Salades comme la Continuer la lecture →

Roulade de poulet à la pancetta – Rösti de panais et pommes de terre

Je commence à tester quelques recettes pour les fêtes dont ces roulades de poulet à la pancetta. Cette farce est très parfumée. La recette est rapide Continuer la lecture →

Crumble de chou-fleur et champignons de Paris

Aujourd’hui mercredi, la recette sera simple et rapide (journée taxi). L’hiver dernier, ce crumble de chou-fleur a eu beaucoup de succès à la maison. Nous avons Continuer la lecture →

Pizza sauce tomate pimentée aux anchois – Gambas Gremolata

La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne. C’est amusant de préparer ses pizzas soi-même. Mes filles adorent. Elles peuvent les personnaliser comme bon Continuer la lecture →

Labné ou laban (boulettes de fromage frais à l’huile d’olive) – Taboulé (tabbouleh)

Aujourd’hui direction le Liban avec deux spécialités de ce pays : le Labné, une découverte de ces dernières semaines, et le classique, l’indémodable taboulé. Labné Laban Continuer la lecture →

Salade d’artichauts, mozzarella et zestes de citron confit de Yotam Ottolenghi

Avec cette chaleur, ma consommation de citrons a explosé. Je dois bien boire 2 litres de citronnade-maison dans la journée (plus une Margarita en soirée, ce Continuer la lecture →

Tarte aux oignons – Betteraves rouges à la sauce verte

Voilà une tarte aux oignons qu’il faut mériter. Pourquoi ? Croyez-moi, 14 oignons à éplucher est loin d’être une sinécure. J’ai testé tous les trucs contre Continuer la lecture →

Buffet provençal

La notion de »buffet »est associé à l’idée de fête joyeuse, un peu exceptionnelle, ou les invités se déplacent en discutant librement, en riant et en profitant des Continuer la lecture →

Garlic bread

Je ne suis pas une spécialiste de la cuisine Anglaise comme Pascale, mais notre départ prochain pour Stafford, puis l’Ecosse et ses Highlands, m’a donné envie Continuer la lecture →