Tarte verte à la crème d’amande (tarte aux herbes fraiches)

Tarte verte à la crème d'amande

Cette Green tart est une recette ancienne tirée de Acetaria, A discours of Sallet de l’écrivain et paysagiste anglais, John Evelyn, grand témoin de son temps. Continuer la lecture →

Salade de boulgour à la grenade

Salade de boulgour à la grenade

Une salade colorée en ce milieu de semaine. C’est notre premier repas en terrasse face au soleil couchant. Je l’ai accompagnée de calamars braisés au vin rouge. Continuer la lecture →

Crumble de tomates et mozzarella

crumble de tomates et mozzarella

Nous allons enfin profiter du jardin, des repas en terrasse et se régaler à nouveau de Tapas et Salades comme la classique salade italienne de tomates et mozzarella. Elle est d’une simplicité enfantine et accompagne souvent nos grillades d’été. Continuer la lecture →

Roulade de poulet à la pancetta – Rösti de panais et pommes de terre

Roulade de poulet à la pancetta

Roulade de poulet à la pancetta – Rösti de panais et pommes de terre Continuer la lecture →

Crumble de chou-fleur et champignons de Paris

Crumble de chou fleur

Aujourd’hui mercredi, la recette sera simple et rapide (journée taxi). L’hiver dernier, ce crumble de chou-fleur a eu beaucoup de succès à la maison. Nous avons jeté aux oubliettes le traditionnel chou-fleur/ béchamel. Continuer la lecture →

Pizza sauce tomate pimentée aux anchois – Gambas Gremolata

pizza sauce tomate

Pizza sauce tomate pimentée aux anchois – Gambas Gremolata Continuer la lecture →

Labné ou laban (boulettes de fromage frais) – Taboulé (cuisine libanaise)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes) et taloubé Continuer la lecture →

Salade d’artichauts, mozzarella de Yotam Ottolenghi

Salade d'artichauts et mozzarella

Cette salade d’été citronnée est du chef londonien Yotam Ottolenghi. Apparemment, je ne suis pas la seule à avoir été séduite par sa cuisine : Topinambours au four chez Food box, testés et approuvés. Continuer la lecture →

Tarte aux oignons – Betteraves rouges à la sauce verte

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons – Betteraves rouges à la sauce verte Continuer la lecture →

Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes)

buffet provençal

Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes, feuilles de chou farcies) Continuer la lecture →