Filo pie à la féta et pousses d’épinards de Jamie

Les jolis mots…   De tout, il restera trois choses : La certitude que tout était en train de commencer, la certitude qu’il fallait continuer, la certitude que Continuer la lecture →

Tarte filo à la compote de pommes au thym et Saint-Jacques

Je n’ai pas résisté aux belles coquilles Saint-Jacques bretonnes ce week-end. Une bonne partie a été congelée pour le nouvel an. J’ai gardé quelques noix pour Continuer la lecture →

Ragoût de haddock au safran – Croustade de pommes à l’Armagnac

Recette de Claire Macdonald tirée de « Best of British fish »Claire MacDonald est auteure de nombreux livres de cuisine et dirige le « Kinloch Lodge hotel » au Sud Continuer la lecture →

Kotopitta ou Chicken pie grecque

J’ai la flemme de cuisiner avec cette chaleur. Nous profitons au maximum de cette semaine sans les filles. Heureusement que certains grands-parents prennent le relais pendant Continuer la lecture →

Sardines à l’escabèche – rouleaux de printemps au crabe

Les espagnols et les provençaux cuisinent la sardine en escabèche, dans une sauce piquante et souvent aillée à la tomate. Immédiatement après la cuisson le petit Continuer la lecture →