Poulet rôti au citron – Stuffing au chorizo

Poulet rôti au citron et farce au chorizo

Ce dimanche en cuisine sera à l’heure espagnole avec une version pimentée du British Stuffing mais d’une farce au chorizo. Continuer la lecture →

Riz safrané aux fèves de Yotam Ottolenghi

Riz safrané aux fèves de Ottolenghi

Cette recette du chef londonien ressemble à si méprendre à une paella sauf que…vous ne trouverez aucune trace de poulet, de lapin, de fruits de mer. Vous pouvez même choisir un riz long mais la méthode de cuisson est la même. Continuer la lecture →

Asperges grillées et crumble de légumes

Asperges grillées et crumble de légumes

Je les aime servies simplement, sans chichis, accompagnées d’un beurre blanc ou trempées dans des œufs à la coque, voire même dans les quiches. Les idées ne manquent pas autour des asperges. Continuer la lecture →

Chili végétarien de Bruno Loubet

Chili végétarien

Pour ce chili de légumes, la liste des ingrédients peut paraître longue. Surtout vous ne laissez pas impressionner. Comme le souligne le chef la recette, adaptée de celle du chef Londonien Bruno Loubet, est très simple.  Continuer la lecture →

Quinoa Mac and Cheese (gratin de quinoa au fromage)

Gratin de quinoa mac and cheese

Quinoa Mac and Cheese (gratin de quinoa au fromage) Continuer la lecture →

Soupe aux brocolis au Sainte-Maure de Touraine – Filets de maquereaux grillés au paprika fumé

Soupe de brocoli et sainte-Maure

Soupe aux brocolis au Sainte-Maure de Touraine – Filets de maquereaux grillés au paprika fumé Continuer la lecture →