Poulet rôti au citron – Stuffing au chorizo

Le Terrorisme et Le Mensonge sont les armes du faible, pas du fort. Mohandas Karamchand Gandhi « Nous étions arrivées dans la Barcelone magique, le labyrinthe des Continuer la lecture →

Riz safrané aux fèves de Yotam Ottolenghi

Il existerait plus de 40 000 variétés de riz, sans parler des sous-catégories… La façon de faire cuire le riz varie en fonction de sa texture, de Continuer la lecture →

Asperges grillées et crumble de légumes

Good asparagus needs minimal treatment and is best eaten with few other ingredients. Yotam Ottolenghi Bien qu’en avance cette année, la saison des asperges reste courte. Continuer la lecture →

Chili végétarien de Bruno Loubet

Si certaines fantasment à la vue de gâteaux dégoulinants de crème, et bien moi ce sont les légumes qui m’attirent plus particulièrement. Je regarde depuis quelques Continuer la lecture →

Quinoa Mac and Cheese

C’est ma recette bonne conscience de la semaine. Ce gratin n’a plus rien à voir avec la version d’origine. Surtout pas de grimaces… Si comme moi, Continuer la lecture →

Soupe aux brocolis, Sainte-Maure de Touraine et cerneaux de noix – Filets de maquereaux grillés au paprika fumé, chorizo et poireaux

Je n’aurai jamais imaginé qu’un brocoli et une tranche de fromage de chèvre me régale à ce point. Voilà déjà un petit moment que cette recette Continuer la lecture →