Cake aux orties

cake aux orties

Après la soupe d’orties irlandaise et le pesto d’orties, c’est au tour du cake aux orties ou comment tirer parti de ce que nous offre la nature. Continuer la lecture →

Magrets de canard, pudding de gruau d’avoine, prunes et sauce aux baies de genièvre

Grâce au chef Nigel Haworth , j’ai découvert le gruau d’avoine. Ces petits « pudding » d’orties (épinards, en ce qui me concerne, il ne faut pas pousser Continuer la lecture →