Cock-a-leekie soup (soupe écossaise aux poireaux)

Cock (coq)-a-leekie (poireaux) ou cocky-leeky est une soupe écossaise rustique aux poireaux et restes de poulet, épaissie parfois avec du riz ou de l’orge. Continuer la lecture →
Chez Becky et Liz, site de cuisine anglaise
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Cock (coq)-a-leekie (poireaux) ou cocky-leeky est une soupe écossaise rustique aux poireaux et restes de poulet, épaissie parfois avec du riz ou de l’orge. Continuer la lecture →
Avec la “London Particular”, c’est la soupe traditionnelle “British”. Un plat complet et très réconfortant. Continuer la lecture →
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