Salade de saumon, haricots verts et sauce yaourt aux olives noires

Salade de saumon et haricots verts

Une recette légère et riche en Omega 3 pour commencer cette année. Parfaite pour les déjeuners et lunch box de la semaine. Continuer la lecture →

Cuisses de poulet mijotées à la sauce tomate (hunter’s chicken stew)

Cuisses de poulet mijotés à la sauce tomate (hunter’schicken stew)

J’ai remis mon nez dans les vieux bouquins de Jamie Oliver et me suis laissée tenter par sa version du poulet cacciatora. Cette recette italienne est populaire en Grande-Bretagne. Ce plat italien se vend sous vide dans les supermarchés britanniques. Continuer la lecture →

Salade de pâtes aux légumes d’été

salade de pâtes aux légumes d'été

Salade de pâtes aux tomates cerise, concombre, olives noires et herbes fraîches. Vinaigrette à l’ail. Continuer la lecture →

Poulet cacciatore de Gordon Ramsay

Pollo alla cacciatora ou poulet chasseur, dans sa version italienne. Il existe de nombreuses variantes. Le sud de l’Italie ajoutera du vin rouge, tandis que le nord privilégiera le vin blanc. Continuer la lecture →

Cuisses de poulet au miel, citron confit et olives vertes

Cuisses de poulet au miel, citron confit et olives vertes Continuer la lecture →

Spaghetti de courgettes (recette végétarienne)

Spaghetti de courgettes

J’ai déniché cette recette légère et 100 % Vegan, sur ce site Vegan anglo-saxon, très créatif mais un chouia extrémiste. Réduire sa consommation de viande ou Être végétarien ne doit pas devenir une religion, mais un choix personnel. Continuer la lecture →

Scones (recette facile et histoire des petits pains britanniques)

scones

Les scones sont traditionnellement reliés à l’Écosse, l’Irlande et l’Angleterre mais personne ne connaît exactement l’histoire. Ils peuvent bien avoir pour origine l’Écosse. La première référence aurait été écrite par un poète écossais en 1513. On relate également une vieille tradition galloise  de petits gâteaux ronds et plats, des pains au levain, cuits dans des “bakestones”, et plus tard sur des poêles à frire en fonte (griddles).

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Dip à la feta et olives vertes pour l’apéritif

Dip à la féta et olives vertes

Avec le retour du soleil, direction la Grèce… Je termine cette semaine avec un petit dip rapide à la feta. Vous pouvez l’accompagner d’une salade Grecque, d’halloumi grillé et pourquoi pas d’agneau rôti sauce skordalia. Continuer la lecture →

Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes)

buffet provençal

Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes, feuilles de chou farcies) Continuer la lecture →