Saumon d’Écosse au thé vert, salade colorée et riz de Camargue au gingembre

Saumon au thé vert

Dans cette recette testée dernièrement, il est conseillé de garder l’arête centrale du saumon. A la cuisson, la chair du poisson restera moelleuse, juteuse et cela lui permettra aussi de supporter les oublis dans le four.

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Happy New Year 2019

Les jolis mots… La vie est courte, transgressez les règles, pardonnez rapidement, embrassez lentement, aimez véritablement, riez sans contrôle et ne regrettez jamais quelque chose qui Continuer la lecture →

Blog en berne

 

Pilaf de riz aux maquereaux fumés

Ce plat ressemble au plat anglo-indien : le Kedgeree.  Le riz basmati, riz à grains longs, est cuit à l’étuvée dans une cocotte. J’ai remplacé le haddock Continuer la lecture →

Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi

  Une semaine de vacances, sous un soleil radieux, au Pays de Galles et en Angleterre se termine. J’ai encore en tête de magnifiques paysages. Le Continuer la lecture →

Happy New Year 2013

« On a parfois l’impression que le monde est fait de choses qu’on subit. Les tremblements de terre, les inondations, les guerres, la télé-réalité… Mais il est Continuer la lecture →

Croquettes de boudin noir et sauce scrumpy

Certains liens de mes recettes on changé. Les index Apéritif Tapas et Entrées sont mis à jour. Concernant le reste des recettes, je vous conseille de Continuer la lecture →

Les dix commandements d’une alimentation saine

Pas de recettes pour une fois. Si nous parlions de nutrition… Au fond la diététique et la nutrition, c’est quoi ? « Peut-être l’art de bien vivre, de profiter Continuer la lecture →