Cake facile aux noisettes et pommes (Kentish cobnut loaf cake)

cake aux noisettes et pommes (Kentish cobnut cake)

Ce cake traditionnel britannique au gingembre est simple et de saison, à base de noisettes avelines et de pommes. Je l’ai décoré Continuer la lecture →

Gâteau au chocolat et noisettes (Chocolate hazelnut cake)

Gâteau au chocolat et noisettes (Chocolate hazelnut cake)

Gâteau italien au chocolat et noisettes. Recette tirée de l’émission Hairy Bikers’Bakeation des Hairy Bikers. Continuer la lecture →

Ecclefechan Butter Tarts (tartelettes écossaises)

Ecclefechan Butter tarts (tartelettes écossaises)

Ces petites douceurs portent le nom d’un petit village écossais du district de Dumfries et de Galloway. L’écrivain, historien et philosophe Thomas Carlyle  a vu le jour à Ecclefechan. Continuer la lecture →

Confiture de lait au sel Maldon et brownie au chocolat

Brownie au chocolat et confiture de lait au sel Maldon

i vous êtes chocolat addict, ce brownie très très riche est pour vous. L’ajout de sel Maldon dans la confiture de lait est primordial car il donnera au brownie une saveur intense de caramel. Absolument démoniaque. Continuer la lecture →

Tarte galloise aux poireaux et fromage de chèvre (tarten cennin)

Tarte galloise aux poireaux et fromage de chèvre

En Angleterre, les gallois gagnèrent une bataille contre les anglais grâce à un signe de reconnaisse tactique, un poireau fiché sur leur chapeau, et c’est depuis ce jour que le poireau a été choisi comme emblème protecteur du pays de Galles. Continuer la lecture →

Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier aux noisettes

Pommes de terre nouvelles aux noisettes

Cette recette de Nigel Slater, piochée sur un de mes sites préférés a fait un véritable tabac à la maison.  L’idéal serait d’accompagner ce plat d’une salade et de quelques tomates. Continuer la lecture →

Filets de Saint-Pierre, Pommes caramélisées, Purée et coleslaw de panais

Filets de saint-pierre aux pommes

Filets de Saint-Pierre – Pommes caramélisées – Purée et coleslaw de panais Continuer la lecture →

Pieds de couteau grillés – Langoustines au beurre de noisettes

Langoustines aux beurre de noisettes et pastis

Pieds de couteau grillés aux herbes fraîches – Langoustines au beurre de noisettes et Pastis Continuer la lecture →

Fool de mangue et fruit de la passion – Filet de truite aux noisettes

Fool de mangue et fruits de la passion

Fool de mangue et fruit de la passion – Filet de truite aux noisettes, fondue de poireaux Continuer la lecture →

Compote aux airelles – Saint-Jacques au beurre de coriandre – Soufflés aux fruits de la passion

Saint-Jacques au beurre de coraindre

Compote aux airelles et oignons rouges – Saint-Jacques au beurre de coriandre et noisettes toastées – Petits soufflés aux fruits de la passion Continuer la lecture →