Cobbler de légumes d’été (scones au parmesan)

Le cobbler version salé se compose d’une couche de légumes (mais vous pouvez ajouter de la viande) avec par dessus des scones. Il s’adapte facilement aux Continuer la lecture →

Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier aux noisettes

En ce moment, le bonheur rime avec petites pommes de terre de primeur juste revenues dans du beurre. Oui, je sais il en faut peu pour Continuer la lecture →

Poires pochées florentins

Et qu’est-ce qu’un florentin ?   C’est un biscuit très fin, parsemé d’amandes effilées et caramélisées sur une couche de chocolat au lait suisse.  En temps normal, Continuer la lecture →

Côtelette d’agneau grillée et salade de concombre à la menthe

Probablement la dernière recette estivale de l’année avant l’arrivée de l’automne. Les pommes commencent d’ailleurs à tomber. C’est un signe. Parfois il suffit de peu pour Continuer la lecture →

Crumble de tomates et mozzarella

Enfin un rayon de soleil… Nous allons enfin profiter du jardin, des repas en terrasse et se régaler à nouveau de Tapas et Salades comme la Continuer la lecture →

Soupe de nouilles et gambas au lait de coco

Comme Pascale, nous avons eu des envies exotiques ce week-end. Une recette de soupe complète au lait de coco de Nigel m’est soudainement revenue en mémoire. Continuer la lecture →

Cake à la betterave

J’ai toujours eu beaucoup de mal à imager certains légumes dans les desserts jusqu’à ce qu’une amie irlandaise me fasse découvrir le Carrot cake,un gâteau très populaire Continuer la lecture →

Souris d’agneau aux anchois

Encore un mariage terre et mer. Dans cette recette, les anchois salés restent discrets et ne masquent pas le goût puissant de l’agneau. Ils servent de Continuer la lecture →

Ceviche de bar aux fruits de la passion

Comme Choupette, j’ai un petit faible pour  les fruits de la passion, Barbadine ou Maracuja. Ce petit fruit exotique nous invite aux voyages… J’ai servi ce Continuer la lecture →

Winter Coleslaw

C’est la version hivernale du traditionnel Coleslaw. Cette salade accompagne également à merveille les viandes froides. *Le chou rouge est une création de la culture Maraîchère. Continuer la lecture →