Soupe d’été aux moules à la salsa verde

Coup de foudre pour cette recette de James Martin. Je raffole des moules et surtout de la salsa verde. Cette sauce aux herbes fraîches se sert Continuer la lecture →

Moules à la salsa d’épinards

Nous avons profité de ces quelques jours de vacances pour visiter le mémorial de Caen, les plages D-day du débarquement anglo-américain (Sword Beach, Juno, Gold, Omaha, Continuer la lecture →

Soupe de moules (Mussel Soup – Irlande)

« Erin, Erin, terre sacrée des géants et des saints. Erin, île à la harpe d’or, aux rochers gris sur le sable pâle, au ciel bleu velouté, Continuer la lecture →

Moules Rockefeller

Pariset la région parisienne, au mois d’août c’est la paradis ; peu de voitures sur les routes, pas d’embouteillages, pas de travaux (non c’est plus marrant début Continuer la lecture →

Salade de pommes de terre aux moules – Coeurs d’artichauts, salade de bacon, croûtons et oeufs pochés -Sandwichs d’aubergines frits à la mozzarella

La période est toujours propice aux salades et plats simples à la maison. Un peu comme un prolongement des vacances. J’ai très peu de temps à Continuer la lecture →

Soupe safranée aux moules et pain aux oignons caramélisés – Tajine marocain de poisson

Ne dérogeons pas à la Tradition! Le vendredi est le jour du poisson à la maison. Pour la réalisation de cette soupe, il me restait des Continuer la lecture →

Crevettes épicées au lait de coco – Parathas – Moules au lait de coco – Fruits exotiques au Malibu et crème de coco

Le temps d’un repas et histoire de nous réchauffer un peu, j’ai embarqué ma petite famille au Sud de l’Inde, en Thaïlande et enfin, la dernière Continuer la lecture →

Croustade de moules aux poireaux

L’automne est une de mes saisons préférées, la lumière change et les balades en forêt sont bien agréables. Le jardin s’habille doucement pour l’hiver. La période Continuer la lecture →

Moules farcies de mousse de saumon – Crème d’oursin aux légumes

Nous restons en Ecosse avec cette fois une petite entrée de moules du Chef Stewart Cameron. Les coquilles sont farcies d’une mousse de saumon, nappées d’une Continuer la lecture →