Tortellini maison au crabe et Saint-Jacques, sauce citronnelle et gingembre

Faire des pâtes fraîches avec une machine manuelle ou électrique est un jeu d’enfants. C’est long, mais cela en vaut vraiment la peine. Cette belle recette Continuer la lecture →

Pie de boeuf à la bière brune et huîtres chaudes

Depuis l’époque romaine, les huîtres sont récoltées en abondance dans les eaux claires au Sud d’Edimbourg. Au XVIII et XIX siècles, l’huître « ingrédient du pauvre » était Continuer la lecture →