Salade de boulgour à la grenade

Une salade colorée en ce milieu de semaine. C’est notre premier repas en terrasse face au soleil couchant. Je l’ai accompagnée de calamars braisés au vin Continuer la lecture →

Côtelette d’agneau grillée et salade de concombre à la menthe

Probablement la dernière recette estivale de l’année avant l’arrivée de l’automne. Les pommes commencent d’ailleurs à tomber. C’est un signe. Parfois il suffit de peu pour Continuer la lecture →

Navarin printanier et sauce à la menthe de Rachel Khoo

Après le Navarin tourangelle, le Navarin aux fèves, le Navarin aux navets confits et petits oignons, voici le Navarin printanier simplifié et très british de la Continuer la lecture →

Peppermint creams

Peppermints

Les peppermint creams sont des petites douceurs à la menthe au cœur crémeux, un peu comme les after-eight, que les anglais préparent à Noël. C’est une spécialité écossaise. Les enfants adorent… Continuer la lecture →

Croquettes de pommes de terre à l’indienne

Je comprends facilement pourquoi la pomme de terre est devenue, au fil des siècles, « le légume » le plus répandu sur notre planète. Ses applications culinaires sont Continuer la lecture →

Cônes en chocolat, crème à la menthe

Ce week-end, j’étais bien décidée à relever le défi lancé par Adèle et Pascale. A la clé 2 Encyclopédies du Chocolat Valrhona sont à gagner. Un Continuer la lecture →

Labné ou laban (boulettes de fromage frais à l’huile d’olive) – Taboulé (tabbouleh)

Aujourd’hui direction le Liban avec deux spécialités de ce pays : le Labné, une découverte de ces dernières semaines, et le classique, l’indémodable taboulé. Labné Laban Continuer la lecture →

Pâté de morue, vinaigrette aux tomates cerise – Petites brochettes d’agneau à la menthe

Je suis d’humeur maussade ce matin. Le site Topmiam ferme définitivement un an ½ après son ouverture. Triste nouvelle. Je tenais à te remercier Carole pour Continuer la lecture →

Tourte feuilletée à la feta – Gratin de tomates à la menthe – Shortcakes aux framboises

Allez, encore une dernière série de recettes estivales avant de mettre définitivement les voiles. Cette semaine, nous avons fait notre petit marché directement au jardin potager. Continuer la lecture →

Cigares aux épinards et feta

En ce début de week-end, je vous propose une petite recette rapide de petits cigares fourrés d’un mélange d’épinards, de feta et de menthe fraîche. Je Continuer la lecture →