Burger sauce de Jamie Oliver

Sauce burger

Sauce Burger de Jamie Oliver. Vous pouvez la servir également avec les restes du poulet rôti, des sandwichs, salade de pommes de terre  et même en dip avec des frites. Continuer la lecture →

Po’boys (sandwich américain de La Nouvelle Orléans)

Po'boys (sandwich américain)

Un sandwich décadent, défiant toutes les règles de diététique (à consommer avec modération), mais un excellent remède contre la gueule de bois (dixit Gwyneth Paltrow dans son livre de recettes). C’est une spécialité très connue en Louisiane.  Continuer la lecture →

Filets de bar, mayonnaise au persil et pesto de noix

Filets de bar mayonnaise au persil et pesto de noix

Le Trinity restaurant, situé dans le quartier de Clapham au Sud-Ouest de Londres, est en tête de ma liste “des bonnes adresses à tester absolument” lors de notre prochain passage à Londres Continuer la lecture →

Club Sandwiches (sandwich british à la dinde)

Club sandwiches (sandwich british)

Sandwich britannique aux restes de dinde et bacon. Continuer la lecture →

Fish and Chips : la recette traditionnelle anglaise (mushy peas et Sauce Tartare)

fish and chips recette

Une des premières références de poisson frit apparaît en 1837 dans Oliver Twist de Charles Dickens. À cette époque, il était vendu accompagné d’une tranche de pain et non de pommes de terre frites. On pouvait entendre dans les rues autour des pubs londoniens… Continuer la lecture →

Goujons de merlan, mayonnaise Salsa Verde

Goujons de merlan à la salsa verde

Goujons de merlan, mayonnaise Salsa Verde Continuer la lecture →