Pâté en croûte d’épinards, marrons et Stilton

Les tests pour mes repas de fêtes ont commencé. J’ai quelques ratages à mon actif mais également quelques pépites. Cette série commencera par un plat végétarien. Continuer la lecture →

Poêlée de champignons et marrons au vin blanc

Pour cette recette, j’ai choisi 4 types de champignons avec une texture et une saveur différentes. Les champignons de Paris sont très doux et absorbent facilement Continuer la lecture →

Tartelettes aux champignons, marrons et Madère

Les champignons de Paris sont une nouvelle fois à l’honneur cette semaine. Ces tartelettes peuvent être servies à l’apéritif et également en entrée avec une salade Continuer la lecture →

Millefeuille à la crème de marrons et poires

Une petite douceur pour commencer la semaine en beauté. Un millefeuille aux couleurs de l’automne, d’une simplicité enfantine, que je dois au séduisant Matt Tabbutt (n’est-ce Continuer la lecture →