Tout savoir sur le malt vinegar (vinaigre de malt)

Tout savoir sur le Malt vinegar

Ce vinaigre aigre-doux est très connu au Royaume-Uni. Il est utilisé le plus souvent comme condiment. Les anglais arrosent leurs frites Continuer la lecture →

Fish and Chips : la recette traditionnelle anglaise (mushy peas et Sauce Tartare)

fish and chips recette

Une des premières références de poisson frit apparaît en 1837 dans Oliver Twist de Charles Dickens. À cette époque, il était vendu accompagné d’une tranche de pain et non de pommes de terre frites. On pouvait entendre dans les rues autour des pubs londoniens… Continuer la lecture →