Boeuf jhal faraizi, courge butternut et karhai de brocoli

Le chef de famille est revenu de Mumbai les bras chargés d’épices et de produits indiens. Les conseils de Pascale ont été précieux à la rédaction Continuer la lecture →

Souris d’agneau braisées dans une sauce au yaourt, riz basmati pilaf à l’aneth et cardamome

Le colonialisme a amené les Britanniques au contact de la cuisine Indienne. Elle est devenue partie intégrante de la gastronomie anglaise. Comme le chutney accompagnant les Continuer la lecture →