Mini Beef Wellington, sauce aux champignons

mini beef Wellingthon

’avais déjà testé la version « rôti entier » de Gordon Ramsay. Voici donc, la version individuelle testée l’année dernière, plus facile à préparer et à servir, de Lorraine Pascale. Continuer la lecture →

Net bread ou roti jala

C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan. Continuer la lecture →

Confiture de tomates aux piments

Cette recette n’attendait que la saison des tomates.  A moins de 1€ le kilo, je suis revenue du marché avec une belle cagette. Cette confiture accompagne Continuer la lecture →

Sausage rolls – Allumettes au cheddar et poitrine fumée

Les feuilletés et petits canapés débordent des étals dans les grandes surfaces. Pourtant ils sont si faciles à confectionner. Nous avons déjà commencé avec les filles. Continuer la lecture →

Peppermint creams et fudge au chocolat

Les peppermint creams sont des petites douceurs à la menthe au cœur crémeux, un peu comme les after-eight, que les anglais préparent à Noël. C’est une spécialité Continuer la lecture →

Jambon laqué à l’asiatique

Ou jarret de porc laqué à l’asiatique. Chez nous, le jambon entier est réservé pour les grandes occasions et réunions familiales. Pour quatre personnes, mon boucher Continuer la lecture →

Crème brûlée mascarpone et gingembre

Quant on en vient à aborder l’origine de la crème brûlée, le débat s’envenime entre l’Angleterre, la France et l’Espagne. Cependant, les historiens s’accordent sur un point : Continuer la lecture →

Gambas au whisky

  Gambas, whisky et piment… Juste 3 ingrédients ou presque pour une entrée explosive. Encore du easy easy de Lorraine Pascale. Un simple*whisky single malt fera Continuer la lecture →

Irish soda bread de Lorraine Pascale

Vous connaissez Lorraine Pascale? Cela ne va pas tarder. Retenez bien son nom. Non seulement elle est superbe (ex super model) mais en plus elle cuisine Continuer la lecture →