Lentilles du Puy aux Chanterelles et magret de canard

magret de canard et lentilles du puy aux chanterelles

Valentine Warner me ramène en Auvergne, au cœur de la Haute-Loire sur les plateaux basaltiques du Velay avec ces lentilles du Puy aux chanterelles. Un plat simple mais si savoureux. Continuer la lecture →

Bolognaise aux lentilles du Puy

Bolognaise aux lentilles du Puy

En bonne auvergnate, j’ai flashé tout de suite sur cette recette toute simple. Plus jeune, les lentilles verte du Puy ont composé bons nombres de mes repas familiaux. Continuer la lecture →

Tarte safranée aux crevettes et aux poireaux, salade de lentilles du Puy

Tarte safranée aux crevettes et poireaux

Tarte safranée aux crevettes et aux poireaux, salade de lentilles du Puy aux noix Continuer la lecture →

Filet de rouget, sur Mousseline de Morue

Filet de rouget sur mousseline de morue

Filet de rouget, sur Mousseline de Morue Continuer la lecture →