Filets de dorade au four, pommes de terre et champignons

Dorade au four de Jamie Oliver

Filets de dorade au four, pommes de terre et champignons sauvages de Jamie Oliver Continuer la lecture →

Irish Stew (Ragoût d’agneaux et dumplings) – Sorbet citron au mascarpone

Irish stew (ragôut d'agneau irlandais)

Le chef sert le ragoût à la sortie du four et la sauce est encore très liquide, limite de la soupe. Personnellement, je préfère épaissir la sauce sur feu moyen 30 minutes de plus. Concernant les dumplings, j’ai remplacé “le suet”(graisse de bœuf ou de mouton) par du saindoux (graisse de porc). Continuer la lecture →

Torta di more ou tarte aux mûres de Jamie Oliver

Tarte aux mûres

En rentrant de notre promenade pluvieuse, nous avons testé “la torta di more” de Jamie Oliver.

Vous pouvez rajouter des framboises, des fraises ou des myrtilles. La pâte sablée est remarquable. Continuer la lecture →

Risotto bianco con pesto (recette de risotto italien)

Risotto bianco con pesto

Risotto bianco con pesto (recette de risotto italien) Continuer la lecture →

Sauce curry facile de Jamie Oliver (poissons, viandes et légumes)

sauce curry de jamie Oliver

Sauce au curry du chef Jamie Oliver.

Temps : 15 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson Continuer la lecture →