Gratin de poisson à la pâte de tomates séchées

gratin de poisson à la pâte de tomates séchées

Gratin de merlan à la pâte de tomates séchées et chapelure aux anchois – Recette tirée du livre de Jamie Oliver, 30 Minutes chrono. Continuer la lecture →

Gratin de chou-fleur au fromage (Loaded cauliflower casserole)

Loaded cauliflower bake ou casserole est un plat parfait pour accompagner les repas de fêtes ou pour les soirées en famille. Une variante au traditionnel gratin de chou-fleur à la béchamel. Continuer la lecture →

Cottage pie aux lentilles (gratin végétarien)

Cottage pie aux lentillles

Les lentilles sont des légumineuses courantes dans l’alimentation des hébreux. La tradition rabbinique en fait la première nourriture en cas de deuil, en référence à l’histoire de Jacob et Esaü. Continuer la lecture →

Gratin d’endives et blettes

Gratin d'endives et blettes

Ce plat familial, simple et rustique est un grand classique de la cuisine belge. Raymond Blanc lui donne une petite touche British en remplaçant le Comté par du Cheddar et en ajoutant de la moutarde dans sa riche, très riche béchamel au lait entier. Continuer la lecture →

Gratin de courge à la moutarde et cheddar

Gratin de courge à la moutarde

Je n’ai jamais beaucoup apprécié ces cucurbitacées, mais après plus de dix ans de blog, certaines recettes m’ont fait changer d’avis comme par exemple ce gratin. Continuer la lecture →

Cauliflower cheese (gratin de chou fleur, sauce béchamel)

Cauliflower cheese (gratin de chou fleur, sauce béchamel)

Le chou fleur a été introduit au Royaume uni au 17ème siècle. Ce gratin était le repas des pauvres. Au 19ème et 20ème siècle, il était surtout servit en accompagnement des viandes rôties Continuer la lecture →

Gratin de baked potatoes aux poireaux

Gratin de pommes de terre aux poireaux

Ce gratin est de James Martin. Il a anéanti tous mes efforts de ces dernières semaines tant il est riche.  Continuer la lecture →

Mac and cheese (cuisine américaine)

Mac and cheese

Si vous êtes au régime, passez votre chemin. Ce plat américain est riche en fromage mais si réconfortant par ce froid glacial. Continuer la lecture →

Cheesy bread gratin (gratin de pain perdu au fromage)

gratin de pain perdu au fromage

Manger bon et plus ou moins sainement, avec à sa table deux adolescentes, est un challenge quotidien, qui certains soirs, je dois bien vous l’avouer, est  décourageant… Continuer la lecture →

Gratin de pappardelle aux champignons séchés et poitrine fumée

Gratin de pappardelle aux champignons

Dans la recette d’origine, The good cook utilise des porcini (Boletus Edulis cèpes de Bordeaux), des champignons de la région de l’Ombrie en Italie vendus séchés, un produit que l’on trouve assez facilement en Angleterre. Ils parfument les pâtes, les risotti, les viandes…. Continuer la lecture →