Soupe de courge butternut rôtie de Glynn Purnell

Soupe de courge butternut rôtie

Cette année encore, je n’ai pas échappé à la fashion courge Butternut (doubeurre).  Entre nous, comme Patrick,  je n’en raffole pas mais la démonstration du chef Glynn Purnell m’a séduite. Continuer la lecture →

Jaune d’œuf poché, purée de chou-fleur et crumble de boudin

Jaune d'oeuf poché, purée de chou-fleur et crumble de boudin

Jaune d’œuf poché, purée de chou-fleur et crumble de boudin Continuer la lecture →

Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes

Salade de fèves à la menthe et pancetta

Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes. Continuer la lecture →