Catégorie : figues fraîches

Poitrine de porc rôtie aux figues
english mustard

Poitrine de porc rôtie aux figues

Difficile de résister à ce mélange de porc salé et de figues fraîches rôties de River Cottage. Les figues se marient à merveille avec la viande de porc. A noter que dans sa recette, pour une fois, le porc n’est pas sec et ça change du rôti traditionnel. Vous m’en direz des nouvelles…

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Lahmacun (pizza Turques)
agneau

Lahmacun (pizza Turques)

ujourd’hui mercredi, la recette sera simple mais néanmoins dépaysante. Cette semaine, Rick Stein (qui ne cuisine pas que le poisson) a jeté l’encre en Turquie et m’a mis l’eau à la bouche avec ces Lahmacun.

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Linguine aux herbes et figues fraîches rôties
au fromage blanc

Linguine aux herbes et figues fraîches rôties

Voici notre modeste repas d’hier soir, trop chaud pour passer des heures devant ma cuisinière. Le mélange des herbes fraîches et des figues rôties n’est pas courant mais absolument délicieux. Vous pouvez rajouter des noix, des amandes ou des pistaches.

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

La Gastronomie Britannique
Gastronomie britannique

Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande

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Hélène PICKEN - Rédactrice

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