Jambon laqué à l’asiatique

Ou jarret de porc laqué à l’asiatique. Chez nous, le jambon entier est réservé pour les grandes occasions et réunions familiales. Pour quatre personnes, mon boucher Continuer la lecture →

Mousse d’ananas à la badiane

Je refais surface doucement. Les filles sont retournées sur les bancs de l’école. Ma grande rentre en 6ème cette année, tout un changement, sûrement plus pour Continuer la lecture →

Sardines à l’escabèche – rouleaux de printemps au crabe

Les espagnols et les provençaux cuisinent la sardine en escabèche, dans une sauce piquante et souvent aillée à la tomate. Immédiatement après la cuisson le petit Continuer la lecture →