Hot crab soufflés

Avant de partir en Auvergne, j’ai testé sur maman des petits soufflés de crabe. Ils doivent être servis dés la sortie du four. Il est préférable Continuer la lecture →

Smoked haddock flan

Une combinaison classique de pommes de terre et de poisson fumé revue dans une pâte brisée; encore une recette du haut des Highlands. Et, toute la Continuer la lecture →

Smoked Haddock pâté

Lors de mes passages à Stafford, ma grande joie est de retrouver mes amis depuis 13 ans, Marie et Thierry, des français expatriés en Angleterre. C’est Continuer la lecture →

Flavours d’Ecosse

Les vacances au Royaume-uni sont terminées pour cette année. Nous avons eu de la chance : pas de pluie, pas de canicule et pas de midge Continuer la lecture →