Maneesh ou manakish (petits pains au za’atar de Paul Hollywood)

Maneesh ou manakish (petits pains au za’atar)

De retour à la casa, j’ai testé ces petits pains au za’atar de Paul Hollywood. Les maneesh accompagnent les dips Grecs et libanais Continuer la lecture →

Sauce à l’ail pour accompagner les bulots (recette du Toum libanais)

Sauce toum ou sauce à l'ail

Le toum libanais accompagne les grillades, les petites pommes de terre sautées, les légumes crus, à merveille les bulots et autres crustacés. Continuer la lecture →

Poulet shawarma de Nigella

Poulet shawarma

C’est la recette idéale pour un plateau télé/rugby ou les jours de flemme. Le poulet à la libanaise est traditionnellement cuit à la broche. Inutile de vous jetez sur vos claviers, cette recette n’est pas la Vraie Recette Libanaise mais une adaptation. Continuer la lecture →

Cuisine du monde et cuisine par thèmes

Cuisine du monde

index des recettes Cuisine du monde et cuisine par thèmes. Continuer la lecture →

Labné ou laban (boulettes de fromage frais) – Taboulé (cuisine libanaise)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes) et taloubé Continuer la lecture →