Katsu Curry de Jamie Oliver

Katsu curry de jamie oliver

Ce curry est un plat très populaire au Japon mais également au Royaume-uni dans les restaurants japonais Wagamama. Il est traditionnellement préparé avec de la viande de porc. Jamie a donné une version plus british en ajoutant des épices indiennes. Continuer la lecture →

Cuisine du monde et cuisine par thèmes

Cuisine du monde

index des recettes Cuisine du monde et cuisine par thèmes. Continuer la lecture →

Blinis, chantilly au wasabi, crevettes grises et pickle de gingembre

Blinis de wasabi et crevettes

Ce matin, direction le japon. Pour l’occasion, j’ai sorti mon siphon des placards. C’est la faute à Chantal. Continuer la lecture →

Saumon façon Sashimi avec une croûte d’échalotes et Wasabi -Pickles de Concombre

Enfin! Voici une version du sashimi, vu par Paul Merrett, chef du Victoria Pub. La cuisine japonaise, comme le printemps, rentre doucement dans ma cuisine. PS Continuer la lecture →