Abricot Tansy, pudding entre omelette et pain perdu

Abricot Tansy, pudding anglais (omelette sucrée aux abricots)

Tansy ou Tansey est un pudding britannique datant du 14ème siècle. C’est entre une omelette et un pain perdu. Ce dessert est cuit dans une Continuer la lecture →

Mrs Beeton, son livre de cuisine anglaise en français

Mrs Beeton, la femme qui bouleversa les cuisines anglaises

L’auteur français Arnaud Bachelin s’est lancé dans la traduction de “The Book of Household Management” de la célèbre autrice Mrs Beeton Continuer la lecture →

Le Jubilé de platine de la Reine Elizabeth II en direct de Londres

Jubilé de la reine en direct de Londres

A partir de jeudi, le Royaume-Uni célébrera le jubilé de platine de la reine Elizabeth II qui marquera ses 70 ans de règne.C’est parti Continuer la lecture →

Compote de Rhubarbe et fraises au Pimm’s

Compote de Rhubarbe et fraises au Pimm’s

Cette recette de compote de Jamie Oliver est peu sucrée. Vous pouvez la déguster seule ou en Fool en la mélangeant à du yaourt grec Continuer la lecture →

Golden Jubilee Chicken (salade de poulet et mangue)

Golden Jubilee Chicken (salade de poulet cuit et de mangue)

Juin 2012 marqua la soixantième année de règne de la reine Elizabeth II et son quatre-vingt-sixième anniversaire. Quelques chefs se sont Continuer la lecture →

Cottage loaf (pain rustique traditionnel anglais)

Cottage loaf (pain rustique traditionnel anglais)

Le cottage loaf est un type de pain traditionnel originaire d’Angleterre connu sous le nom de oven bottoms. Il est formé de deux pains ronds Continuer la lecture →

Garlic bread facile à partager de Jamie Oliver

Garlic bread à partager

Cette recette de petits pains au beurre d’ail (garlic breas) est parfaite pour les déjeuners sur l’herbe ou pour accompagner des plats. Continuer la lecture →

Baked custard (presque comme une crème anglaise cuite au four)

Baked custard (presque comme une crème anglaise cuite au four)

Encore un pudding british très simple à préparer. Il est à base de custard, à ne pas confondre avec la crème anglaise. Continuer la lecture →

Lord’s Randall’s pudding (dessert anglais à la marmelade d’oranges)

La recette du pudding de Lord Randall a plus de 20 ans. Ce pudding à la marmelade d’oranges et aux abricots secs a gagné une des compétitions Continuer la lecture →

Tout savoir sur le malt vinegar (vinaigre de malt)

Tout savoir sur le Malt vinegar

Ce vinaigre aigre-doux est très connu au Royaume-Uni. Il est utilisé le plus souvent comme condiment. Les anglais arrosent leurs frites Continuer la lecture →