Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Tansy ou Tansey est un pudding britannique datant du 14ème siècle. C’est entre une omelette et un pain perdu. Ce dessert est cuit dans une Continuer la lecture →
L’auteur français Arnaud Bachelin s’est lancé dans la traduction de “The Book of Household Management” de la célèbre autrice Mrs Beeton Continuer la lecture →
A partir de jeudi, le Royaume-Uni célébrera le jubilé de platine de la reine Elizabeth II qui marquera ses 70 ans de règne.C’est parti Continuer la lecture →
Cette recette de compote de Jamie Oliver est peu sucrée. Vous pouvez la déguster seule ou en Fool en la mélangeant à du yaourt grec Continuer la lecture →
Juin 2012 marqua la soixantième année de règne de la reine Elizabeth II et son quatre-vingt-sixième anniversaire. Quelques chefs se sont Continuer la lecture →
Le cottage loaf est un type de pain traditionnel originaire d’Angleterre connu sous le nom de oven bottoms. Il est formé de deux pains ronds Continuer la lecture →
Cette recette de petits pains au beurre d’ail (garlic breas) est parfaite pour les déjeuners sur l’herbe ou pour accompagner des plats. Continuer la lecture →
Encore un pudding british très simple à préparer. Il est à base de custard, à ne pas confondre avec la crème anglaise. Continuer la lecture →
La recette du pudding de Lord Randall a plus de 20 ans. Ce pudding à la marmelade d’oranges et aux abricots secs a gagné une des compétitions Continuer la lecture →
Ce vinaigre aigre-doux est très connu au Royaume-Uni. Il est utilisé le plus souvent comme condiment. Les anglais arrosent leurs frites Continuer la lecture →