Bagels

A qui dois-je cette furieuse envie de Bagels ? Julie Andrieu parcourant les rues de New-York le samedi soir dans « Fourchette et Sac à dos » ou ma Continuer la lecture →

Croquettes de poulet (chicken patties)

En Américain « a patty » est de la viande hachée, en forme de disque et aplatie. Le mot est dérivé du français pâté. Il peut être servi Continuer la lecture →

Southern Fried chicken, sauce ketchup-maison et coleslaw

Le « Fried chicken » n’est pas un plat nouveau. On retrouve cette préparation dans de nombreuses cultures antiques comme la Chine, l’Egypte, l’Inde et L’Italie. Histoire du Continuer la lecture →