Picnic loaf (pain sandwich pour pique-nique)

Picnic loaf (sandwich pique-nique)

e commence ma collection de recettes avec ce pain-sandwich, très facile à transporter. Dans le mien, il n’y a que des légumes et du fromage, mais vous pouvez très bien ajouter des tranches de dinde, du jambon cru, des œufs durs, du saumon fumé ou d’autres légumes que vous avez sous la main. Continuer la lecture →

Cheesecake aux courgettes de Sarah Wilson

cheesecake aux courgettes

Ce cheesecake à base de courgettes est tiré d’un des deux livres de la journaliste Australienne Sarah Wilson «I quit sugar » traduit par «J’arrête le sucre ». Continuer la lecture →

Salade de haricots blancs, courgettes et huile au basilic

Salade de haricots blancs et courgettes huile au basilic

Salade de haricots blancs, courgettes grillées et tomates cerise – Huile au basilic Continuer la lecture →

Tapas : Salade de courgettes, vinaigrette à la coriandre

salade de courgettes vinaigrette à la coriandre

La coriandre (coriandrum sativum) apporte beaucoup de saveur aux plats et relève les salades. Cette ombellifère persil arabe ou persil chinois est utilisée depuis la nuit des temps. Continuer la lecture →

Sauce Skordalia, côtes d’agneau et salade de courgettes grillées

Sauce skordalia côtelettes d'agneau

Aujourd’hui, la Grèce est à l’honneur avec la célèbre sauce Skordalia (skordo/ail). Elle accompagne à merveille les crudités, les viandes et les poissons grillés. L’ail cru, ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, apporte sa saveur forte et l’huile d’olive son délicat parfum. Continuer la lecture →

Huile parfumée aux herbes fraîches et idées pour l’apéritif

Brochettes de tomates mozzarella

Huiles parfumées aux herbes fraîches brochettes de tomates cerise, basilic et mozzarella, Bruschetta de salsa de tomates. Continuer la lecture →

Tourte de courgettes – Gratin de tomates – Shortcakes aux framboises

Tourte de courgettes à la féta

Tourte de courgettes à la feta – Gratin de tomates à la menthe – Shortcakes aux framboises Continuer la lecture →

Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes

Soupe de fruits rouges aux épices

Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes Continuer la lecture →

Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes)

buffet provençal

Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes, feuilles de chou farcies) Continuer la lecture →

Salade Crétoise

Ingrédients 1 courgette 1 carotte 1/2 laitue 100 gr de feta Quelques croûtons Vinaigrette 1 c à café de cumin en grains ou en poudre 2 Continuer la lecture →