Soupe de poisson à la patate douce

Comme le dit si bien Christophe :« Les soupes, c’est le moment ou jamais ».  Dans cette fish soup des Caraïbes, vous pouvez ajouter des petits coquillages.  Pour les Continuer la lecture →

New England clam chowder (soupe de coques/palourdes)

Que faire d’un bon kilo de coques ramassées sur la plage ? La question ne se pose pas chez nous. Depuis la découverte, il y a Continuer la lecture →

Saumon fumé et piperade, vinaigrette de coques

Dimanche, nous avons fêté l’anniversaire de Monsieur. Chaque année, je cherche à le surprendre en cuisine. Ce challenge devient de plus en plus ardu au fil Continuer la lecture →

Blog appétit édition#10 Gâteau de saumon aux chicons et carottes, émulsion aux épices

J’ai bien failli déclarer forfait pour cette 10e édition de blog-appétit associant Chicons et carottes dans la même assiette. L’exercice, en ce qui me concerne, fut Continuer la lecture →

New England Clam Chowder

Hier, j’ai eu envie de faire un petit tour nostalgique à Boston, la capitale historique des Etats-Unis. Et c’est au marché de Meulan que le déclic Continuer la lecture →