Coquelets parfumés au gingembre et la citronnelle

  En ce qui me concerne, le plus compliqué en cuisine est d’organiser les repas de chacun sur la semaine. Un vrai casse-tête chinois pour plaire Continuer la lecture →

Céleri-rave en croûte de sel – Coquelet sauce aux mûres

Aujourd’hui, coup de projecteur sur le céleri-rave. Je dois ce soudain intérêt pour ce légume racine au chef anglais Adam Byatt du restaurant Londonien « Trinity London ». Continuer la lecture →