Cobbler de rhubarbe et prunes à la vanille et badiane (dessert facile)

Cobbler de rhubarbe et prunes à la vanille et badiane

C’est un dessert anglo-saxon similaire au crumble. Il est composé d’une couche de fruits recouverts d’une sorte de biscuits. Continuer la lecture →

Cobbler aux cerises acides

Cobbler aux cerises

Au jardin, la récolte de griottes ou cerises de Montmorency commence. Elles abondent cette année. Elles doivent être récoltées avec leur queue pour les conserver et les dénoyauter plus facilement. Continuer la lecture →

Cobbler aux champignons (recette végétarienne)

Cobbler de champignons

Retour du cobbler à notre table. C’est un plat familiale qui plaît à toute la famille même avec des champignons. Ce plat végétarien du chef Marcus Wareing est au menu de la brasserie The Gilbert Scott à Londres Continuer la lecture →

Cobbler de légumes d’été (scones au parmesan)

cobbler aux légumes d'été

Le cobbler version salé se compose d’une couche de légumes (mais vous pouvez ajouter de la viande) avec par dessus des scones. Il s’adapte facilement aux saisons. Continuer la lecture →

Gratin aux légumes d’hiver (Cobbler salé recette végétarienne)

Cobbler de légumes d'hiver

Voici une version moderne d’un plat traditionnel (paraît-il !) du chef Ainsley Harriott. Le résultat des courses : les enfants ont mangé les légumes sans vraiment sans rendre compte, c’est un miracle. Continuer la lecture →