Rémoulade de radis noir et chair de crabe

Les jolis mots… « Et bien si ça se trouve, c’est mieux que les gens vous offensent : au moins ils vous épargnent le malheur de les aimer. » Continuer la lecture →

Marmalade Cake ou gâteau à la marmelade d’orange

Comme le Madeira cake, ce gâteau écossais est d’une simplicité enfantine. L’ingrédient le plus important de la recette est la célèbre Marmelade (dérivée du portugais marmelos) Continuer la lecture →

Omelette aux crudités sauce à l’avocat

Pour changer une petite recette végétarienne. Je l’ai trouvée chez Jamie Oliver et, pour une fois, elle n’est pas trop riche. Cette sauce à l’avocat est Continuer la lecture →

Velouté de lentilles corail au lait de coco

Première soupe de l’hiver. Il était temps. J’ai ressorti mes gants, ma doudoune et mon bonnet fashion. Cette  recette de soupe est une de mes préférées. Continuer la lecture →

Churrasco de boeuf, maïs à la mayonnaise et Chimichurri sauce

Je continue mon voyage culinaire au Brésil. Cette cuisine peu connue est très riche. J’y retrouve la cuisine indienne, portugaise, juive et même africaine. Elle a Continuer la lecture →

Barres au citron vert et gingembre

Cette douceur sucrée est une alternative au traditionnel cheesecake au citron vert. A la différence du dessert américain, la base de biscuits au gingembre se mélange Continuer la lecture →

Ceviche de bar aux fruits de la passion

Comme Choupette, j’ai un petit faible pour  les fruits de la passion, Barbadine ou Maracuja. Ce petit fruit exotique nous invite aux voyages… J’ai servi ce Continuer la lecture →

Filets de rouget, vinaigrette au citron vert et piment

Je clôture la semaine avec de beaux filets de rougets (c’est vendredi, jour du poisson), accompagnés  d’une vinaigrette froide, légèrement pimentée. Le contraste chaud/froid est juste Continuer la lecture →

Litchi Caipiroska

En ce vendredi TGIF, je vous invite « to a Cocktail Party ». Un peu d’exotisme aujourd’hui, n’est-ce pas Christophe ! Nous avons tous besoin de soleil et Continuer la lecture →

Du groove…dans la marmite : Melon vert à la tequila et citron vert.

Pour une fois, la fête de la Musique tombe un samedi. Nous allons pouvoir en profiter en famille cette année. Pour marquer le coup, Gracianne et Continuer la lecture →