Poulet rôti au citron – Stuffing au chorizo

Poulet rôti au citron et farce au chorizo

Ce dimanche en cuisine sera à l’heure espagnole avec une version pimentée du British Stuffing mais d’une farce au chorizo. Continuer la lecture →

Omelette aux pommes de terre nouvelles

Omelette aux pommes de terre nouvelles

Chaque pays possède sa version de l’omelette.  Les Italiens ont la frittata, les espagnols ont la tortilla… La version française est similaire à celle espagnole. Continuer la lecture →

Bisque de langoustines de la baie de Dublin (soupe irlandaise)

Bisque de langoustines de la baie de Dublin, julienne de légumes au gingembre et dés de chorizo Continuer la lecture →

Asparagus soldiers (mouillettes de pain aux d’asperges )

Asparagus soldiers (Mouillettes d'asperges)

Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou œuf mollet (mouillettes en français). Rangées en rang d’oignons, elles rappellent les soldats britanniques à la parade. Continuer la lecture →

Southern-Style Jambalaya (plat au riz américain)

Jambalaya (plat de riz américain)

Le Jambalaya est un plat à base de riz long en provenance de l’Etat de Louisiane, une sorte de paella créole. Dans cette version des Hairy Dieters, le gras a été diminué tout en conservant la saveur épicée du plat. Continuer la lecture →

Poulet rôti au chorizo

Poulet rôti au chorizo

Poulet rôti au chorizo Continuer la lecture →

Scotch eggs au Chorizo

Scotch eggs au chorizo

Scotch eggs au chorizo. Continuer la lecture →

Risotto de chou fleur, chorizo et calamars

Risotto de calamars

Ma collection de recettes autour du chou fleur s’agrandit. Après les pâtes, c’est au tour du risotto.  Continuer la lecture →

Patatas bravas, chorizo au vin rouge Tapas

Patatas bravas et chorizo au vin rouge Tapas

Patatas bravas et chorizo au vin rouge Tapas. Continuer la lecture →

Soupe aux brocolis au Sainte-Maure de Touraine – Filets de maquereaux grillés au paprika fumé

Soupe de brocoli et sainte-Maure

Soupe aux brocolis au Sainte-Maure de Touraine – Filets de maquereaux grillés au paprika fumé Continuer la lecture →